نقوم بسلق كمية من الأرز حسب الرغبة، مثلا 3 كاسات مع ملح قليل وكمون قليل جدا (لمن لا يتحسس).. حتى يصبح طري وسهل العجن..
نقوم بسلق كمية من البطاطا حسب الرغبة، ونهرسها مع الأرز حتى يصبح على شكل عجينة..
ثم نقوم بفرم صدور الدجاج جيداً ونقليهما في زيت دوار الشمس او زيت ذرة قليل جدا..اذا ينفع نسلقهم ومن ثم نشويهم يكون افضل ..وذلك لتجنب الزيت قدر الإمكان..لأن الزيوت محفزة للهجمات وصعبة الهضم..
ممكن إضافة شي مع الدجاج..مثلا قطع جزر صغير مسلوقة..شوية زيتون..ممكن قطع صغيرة طماطم بدون قشر وبدون بذر (لغير المتحسسين)
الخطوة ألأخيرة أقوم بأخذ قليل من عجينة الأرز المتماسك مع البطاطا واعمل في يدي قرص مدور واضع الحشو فيه أقصد صدر الدجاج المفروم واغلق القرص أو الكورة بيدي على شكل دائرة واتفنن بها حسب الرغبة(دائرة أو على أقلام)..
وأخيراً نشويها
أو نقليها بقليل جدا زيت.. وألف عافية..
أو نقليها بقليل جدا زيت.. وألف عافية..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق